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豆酱水煮红杉鱼的做法

来源: 作者: 2019-05-14 20:53:22

豆酱水煮红杉鱼的材料红杉鱼300g油适当盐适当黄豆相克食品酱适当姜相克食品丝适当芹菜相克食品适当香菜相克食品适当 豆酱水煮红杉鱼的做法图片步骤,怎样做豆酱水煮红杉鱼好吃?

红杉鱼去鳞去腮去肚,洗净,用适当的盐腌10分钟左右

芹菜和香菜切细,姜切丝待用

准备普宁黄豆酱

锅内下油,爆香姜丝

下红杉鱼稍微煎下,翻面继续煎

下适当的黄豆酱

下温开水焖煮5分钟左右

揭锅盖下芹菜和香菜点缀,略微收汁装盘

美食天下菜谱大全温馨提示:

红杉鱼,潮汕话红哥鲤,肉质厚实,刺少,可以清蒸,焖煮,香煎。这次先煎然后用豆酱汁煮,和红烧的做法很像,但味道没有红烧那末重,更好的突出鱼的鲜味。

黄豆酱有咸味,注意盐的用量。

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