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上海市食安办送检羊肉卷检出猪肉和鸭肉

来源: 作者: 2019-05-10 15:10:59

上海市食安办:送检“羊肉卷”检出猪肉和鸭肉 时间: 15:49 来源: 时尚生活 本报讯( 陈杰)周浦万达广场内的品尚豆捞火锅店,涉嫌销售原料不明的“羊肉卷”,已经被有关部门查封。今天上午,从市食安办得悉,品尚豆捞周浦万达店送检的“羊肉卷”,内含猪肉和鸭肉,目前公安部门正参与调查“掺假羊肉”的来源。

据市食安办副主任顾振华介绍,市食安办牵头组织权威检测机构对样品进行检验。检验分两部分同时进行,一部分是通过DNA检测技术,查明“羊肉”中有没有其他动物肉类,肯定是否掺假;另一部分是依照国家相关标准对“羊肉”进行部分理化指标及添加剂成分的检测,从而确定这批肉制品是不是符合安全标准。“目前检测结果显示,该店羊肉卷中含有猪肉和鸭肉。”

据媒体报道,被查获的鑫品南北干货批发市场相干商户的出货单显示,有些可疑“羊肉卷”产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。此言一出,立即有火锅店“喊冤”。小肥羊相关人士说,相关商户并不是其供应商。傣妹更表示,数年来从未在那家批发市场采购,未与相关商户发生交易。

上海市食品协会专家委员会主任马志英认为,现行的法律法规其实不制止“混合肉”生产,关键在于避免假冒伪劣和食品安全风险。作为预包装食品,有关部门可以完善商品标签方面的规定,要求严格按照比例排列食品中的成分构成。“这次火锅店送上来的羊肉并没有包装,给不法商家 打闷包 欺骗消费者创造了条件,暴露出管理中的漏洞。有关部门一方面可要求火锅店公示原料,一方面应加大抽查和处罚力度,严惩不法者。”

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